Grassi saturi, uno studio olandese mette in guardia da quelli “a catena lunga”. Che però non bisogna bandire
I grassi saturi non sono tutti uguali. Lo sostiene, dati alla mano, un nuovo studio della Utrecht University pubblicato sull’International Journal of Cardiology. I ricercatori hanno visto che il consumo di quelli a catena lunga (come il palmitico e lo stearico, presenti principalmente nelle carni rosse e nei latticini) è spesso collegato con un aumentato … Leggi tutto