Sappiamo già che il colesterolo è uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari. Quasi il 60% della popolazione spagnola supera i livelli accettabili, situati a 200 milligrammi.
Quello che mangiamo può fare la differenza, quindi se soffri di colesterolo alto, dovresti seguire una dieta povera di grassi saturi e ricca di frutta, verdura, legumi e pesce.
Quasi la metà del colesterolo che circola nel nostro sangue è prodotto naturalmente dal nostro corpo e un’altra parte è ottenuta dal cibo. Per tenere a bada il colesterolo bisogna dare la priorità al consumo di alimenti vegetali in generale, poiché sono ricchi di antiossidanti, naturali e hanno la proprietà di ridurre l’ossidazione delle particelle di grasso e il loro successivo accumulo sulle pareti delle arterie.
Alimenti che ti aiutano:
Secondo la Spanish Heart Foundation, gli alimenti che aiutano a controllare i livelli di colesterolo e trigliceridi sono i seguenti:
Verdure e verdure
Sono ricchi di fibre solubili e insolubili, sono composti da carboidrati, polisaccaridi, proteine e grassi.
Frutta
Forniscono fibre, vitamine, minerali, antiossidanti, flavonoidi, terpeni, selenio, composti fenolici e sostanze fitochimiche.
Noccioline
La sua composizione comprende meno del 50% di acqua e un basso contenuto di carboidrati, ma sono ricchi di proteine e grassi.
Latticini non interi
Latte scremato e yogurt e formaggi magri. Il tutto contiene circa il 3,5% di grassi saturi; parzialmente scremato 1,5% e scremato 0,3%.
carni
Meglio optare per magre e pollame, come pollo, petto di tacchino, vitello o coniglio; e prenderli senza pelle. Allo stesso modo, è consigliabile rimuovere il grasso visibile dalla carne.
Pesce
Il grasso di pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi omega-3 , che aiutano a prevenire le malattie cardiache.
Verdure
Lenticchie, ceci , piselli, fagioli … C’è una grande varietà di legumi, altamente consigliati per ridurre il colesterolo. Inoltre, sono versatili e accettano più preparazioni.
Spezie e condimenti
Spezie e condimenti conferiscono al cibo sapore, aroma e colore, consentendo di ridurre la quantità di sale, motivo per cui sono consigliati per controllare i normali livelli di pressione sanguigna.
Cereali
Preferibilmente nella sua versione intera, i cereali sono una buona fonte di fibre e vitamine. Negli ultimi anni sono stati pubblicati diversi studi che difendono che mangiare questi prodotti può prevenire malattie cardiovascolari, ridurre il rischio di diabete o cancro al colon, o anche malattie respiratorie o infettive.
Grassi vegetali
Il consumo di oli e semi vegetali aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e il cancro, tra gli altri disturbi. Anche alimenti come l’ avocado entrerebbero in questo gruppo .
Uovo
Non friggerlo e potrai goderti tutte le sue proprietà in modo più sano. Le uova sono ricche di proteine di buona qualità, vitamine A e B e minerali.
