L’allarme del Super Cuoco Italiano
Gianfranco Vissani, tra i nomi di spicco nel panorama della ristorazione italiana, non ha peli sulla lingua quando si tratta delle “aggiunte folli” agli scontrini durante questa estate. “Pagarne 1.600€ per una camera a notte? Una follia!” esclama.
h2: Ristorazione: tra servizi supplementari e prezzi alle stelle
Mentre l’estate del 2023 sarà forse ricordata per le aggiunte salate su molti scontrini, Vissani denuncia apertamente le prassi.
- Toast tagliato a metà: un supplemento di 2€
- Costo dello zucchero: aumento del 54% rispetto al 2022
- Carburante: prezzo al galleggiante di quasi tre euro al litro
E mentre gli scontrini diventano sempre più pesanti, le spiagge italiane appaiono sempre più vuote.
Gli Italiani optano per Destinazioni Estere
Il ritratto è chiaro sui social: coste italiane spoglie e connazionali che optano per mete come Grecia e Albania, alla ricerca di una pausa estiva più economica. “Questo Ferragosto è differente, senza l’ombra del Covid, ma la situazione economica sta pesando sulle famiglie italiane,” dice Vissani, evidenziando anche la mancanza di turisti stranieri, in particolare i russi.
Una Critica ai Gestori e un Appello al Governo
“Stanno compromettendo il turismo italiano,” dichiara Vissani, puntando il dito contro gli operatori d’accoglienza e le loro tariffe eccessive. Secondo lo chef, non solo ci sono questi costi proibitivi, ma anche una sorta di mentalità provocatoria: “Le aggiunte agli scontrini? Semplicemente per far parlare.”
Tuttavia, non tutto è cupo e senza speranza. Vissani conclude con un messaggio di ottimismo e un chiaro segnale al mercato: “Abbiamo deciso di ribassare i prezzi del nostro ristorante del 25%, per sostenere i nostri clienti in questi tempi economicamente ardui.”
