INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 pollo pulito da 1,5 kg tagliato in 8 pezzi • 1 cipolla • 2 peperoni verdi • 1 pomodoro ramato • 2 cucchiai di paprika • olio extravergine d’oliva • sale Facile – Preparazione 15 minuti – Cottura 1 ora a 10 minuti – Calorie 520 Scaldate 4 cucchiai d’olio … Leggi tutto
Pulite le cime di rapa e sbollentatele per 7-8 minuti in abbondante acqua bollente, scolatele ed eliminate l’acqua in eccesso strizzandole delicatamente. Togliete i lupini dal liquido di conservazione e sciacquateli abbondantemente. Privateli quindi della pelle e teneteli da parte. Fate rosolare in una padella per un minuto lo spicchio di aglio tritato insieme all’olio, … Leggi tutto
Pelate le cipolle lasciandole intere e mettetele in una pentola con abbondante acqua fredda. Portate sul fuoco e fatele cuocere per 7-8 minuti dal bollore. Poi scolatele e fatele intiepidire. Con un coltello affilato, eliminate la calotta delle cipolle tagliando a circa un centimetro e mezzo di spessore e, aiutandovi con un cucchiaio, svuotatele delicatamente … Leggi tutto
Dopo aver tagliato le fette di ananas e averle private della buccia, scaldate una piastra di ghisa o acciaio e grigliatele per circa 2-3 minuti per lato, fino a farle caramellare leggermente. Toglietele dalla piastra e tenetele da parte. Mescolate in una ciotola la ricotta, il cocco e il miele fino a ottenere una crema … Leggi tutto
Preparazione • Per il ragù di salsiccia: scaldate un filo di olio in una padella e preparate un soffritto con il cipollotto e la carota, tritati. • Aggiungete la salsiccia, spellata e sgranata, e lasciate rosolare su fiamma vivace. Profumate con una manciata generosa di semi di finocchio, bagnate con vino bianco e lasciate sfumare. … Leggi tutto
