Ricette Cucina

Ricetta Colomba Pasquale

Ingredienti per 1 stampo da 1 kg 470 g di farina manitoba (w360); 107 g di acqua; 67 g di latte; 134 g di zucchero; 20 g di lievito di birra; 107 g di burro; 2 uova piccole + 1 tuorlo; aroma vaniglia; aroma arancia; 1 cucchiaio di limoncello (facoltativo); …

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Ricetta primo piatto pasta con Indivia e Mandrole

INGREDIENTI Per 2 persone: 120g di pasta tipo caserecce; 100g di piselli surgelati; 100g di indivia o scarola; 1 cipollina; 20 mandorle sgusciate; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; rucola, sale marino integrale e pepe nero q.b. PREPARAZIONE Pulisci l’indivia o la scarola e tagliala a striscioline; sbuccia la cipolla …

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Ricetta insalata di Moscardini alle olive

Simili al polpo, i moscardini presentano dimensioni inferiori. Sono molto diffusi nel Mar Adriatico e il periodo in cui le loro carni sono migliori e più facilmente reperibili sul mercato è quello che va da marzo ad aprile e a settembre. Forniscono meno calorie, a parità di peso, del petto …

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Pollo Tandoori, come fare

Facile – Preparazione 25 minuti + riposo – Cottura 50 minuti – Calorie 630 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cosce con sovracosce di pollo • 150 g di yogurt • 1 cipolla • 2 lime • 1 cucchiaio di miscela di spezie per pollo tandoori (si trova nei negozi di …

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Pollo Arrosto al miele e soia (Vietnam)

Facile –  Preparazione 20 minuti + riposo – Cottura 1 ora – Calorie 540 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 pollo pulito da 1,5 kg • 2 cucchiai di zucchero • 3 cucchiai di miele di acacia • 2 cucchiai di salsa di soia • 1/2 lime • 3 pomodori • …

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Ricetta Pollo alla paprika

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 pollo pulito da 1,5 kg tagliato in 8 pezzi • 1 cipolla • 2 peperoni verdi • 1 pomodoro ramato • 2 cucchiai di paprika • olio extravergine d’oliva • sale Facile –  Preparazione 15 minuti – Cottura 1 ora a 10 minuti – Calorie …

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Cime di rapa ripassate con i lupini

Pulite le cime di rapa e sbollentatele per 7-8 minuti in abbondante acqua bollente, scolatele ed eliminate l’acqua in eccesso strizzandole delicatamente. Togliete i lupini dal liquido di conservazione e sciacquateli abbondantemente. Privateli quindi della pelle e teneteli da parte. Fate rosolare in una padella per un minuto lo spicchio …

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Cipolle ripiene al tonno

Pelate le cipolle lasciandole intere e mettetele in una pentola con abbondante acqua fredda. Portate sul fuoco e fatele cuocere per 7-8 minuti dal bollore. Poi scolatele e fatele intiepidire. Con un coltello affilato, eliminate la calotta delle cipolle tagliando a circa un centimetro e mezzo di spessore e, aiutandovi …

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Dessert di ananas grigliato e crema al cocco

Dopo aver tagliato le fette di ananas e averle private della buccia, scaldate una piastra di ghisa o acciaio e grigliatele per circa 2-3 minuti per lato, fino a farle caramellare leggermente. Toglietele dalla piastra e tenetele da parte. Mescolate in una ciotola la ricotta, il cocco e il miele …

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