Lo chef e conduttore televisivo americano Joseph Bastianich è nato il 17 settembre 1968 nel Queens, New York, da Felice e Lidia Bastianich. I suoi genitori erano immigrati italiani immigrati negli Stati Uniti da Pola (parte dell’attuale Croazia), dopo la seconda guerra mondiale. I suoi genitori inizialmente lavoravano come camerieri nei ristoranti di New York.
È cresciuto in una famiglia della classe media e ha ereditato il suo amore per la cucina dai suoi genitori, che avevano aperto il loro ristorante, chiamato “Bounavia”, nel Queens, nel 1970. Da bambino, Joe lavorava al ristorante, principalmente pulendo i piatti mentre imparava le basi della gestione di un ristorante.
Sua madre era una grande cuoca e Joe ha imparato le basi della cucina da lei. Crescendo, era anche affascinato da tutto ciò che riguardava la sua patria, l’Italia, e il suo cibo e la sua cultura. Sua madre era solita visitare l’Italia e portare Joe con sé. Alla fine, ha iniziato a viaggiare da solo ed ha esplorato il cibo e la cultura del paese.
Tuttavia, Joe Bastianich non aveva deciso il suo percorso professionale anche dopo essersi diplomato al liceo. Si è iscritto al Boston College, dove ha studiato finanza. Voleva lavorare a Wall Street e, dopo la laurea, ha iniziato a lavorare nel settore finanziario. Tuttavia, tutto è cambiato con un viaggio in Italia. Ha guidato in tutto il paese in auto e se ne è innamorata immensamente.
Si era anche stancato del suo lavoro a Wall Street e aveva deciso di seguire le orme dei suoi genitori e lavorare nell’industria alimentare. Ha espresso il desiderio di unire l’azienda di famiglia con i suoi genitori. Sua madre accettò, ma gli chiese di saperne di più sulla cultura italiana e di vivere in Italia per 2 anni da solo. Pertanto, ha trascorso 2 anni lavorando in vigneti e ristoranti italiani.
Torna poi negli Stati Uniti e, con tutta l’esperienza accumulata in Italia, apre il suo primo ristorante, ‘Becco‘, a New York.
Ha lanciato il suo ristorante in collaborazione con sua madre. Non avevo abbastanza soldi per finanziare ‘Becco’. Aveva risparmiato un po’di soldi dal suo lavoro a Wall Street, ma aveva bisogno di 80.000 dollari in più per avviare la sua attività. Pertanto, ha preso in prestito denaro da sua nonna. Ha lavorato giorno e notte per assicurarsi che il ristorante diventasse uno dei più popolari del Queens, New York. Joe serviva principalmente cibo e vino italiano.
Presto ha fondato la sua catena di ristoranti e attualmente possiede circa 30 ristoranti negli Stati Uniti, principalmente a Los Angeles e New York City. Bastianich ha anche stretto una collaborazione con lo chef italiano Mario Batali per aprire un ristorante chiamato “Babbo Ristorante e Enoteca“. Il ristorante è diventato molto popolare tra gli italiani e ha finito per ricevere 3 stelle dal New York Times. Il suo ristorante è diventato così il primo ristorante italiano in 40 anni ad ottenere l’onore. Inoltre, il ristorante ha anche vinto una stella Michelin.
Dopo la loro prima collaborazione di successo, hanno aperto diversi altri ristoranti insieme a New York, come ‘Casa Mono‘, ‘Lupa‘, ‘Esca‘, ‘Del Posto‘ e ‘Eataly‘.
‘Del Posto‘ è diventato uno dei ristoranti di maggior successo dopo aver ottenuto una recensione a quattro stelle dal New York Times. Ci sono solo cinque ristoranti a New York City che hanno ottenuto una recensione a quattro stelle dal giornale. Entrambi sono anche diventati internazionali e hanno aperto ristoranti a Hong Kong e Singapore.
Gli ci sono voluti circa 20 anni per essere conosciuto come chef famoso e proprietario di una catena di ristoranti. Nel 2007 è apparso nel documentario intitolato ‘En la mesa con…‘, in cui è apparso con sua madre, Lidia Bastianich. Nel 2009, è apparso in un singolo episodio dello show “Iron Chef America: The Series“.
Ha ottenuto la più grande svolta della sua carriera televisiva quando è apparso nella versione americana del popolare reality show di cucina “MasterChef“. Ha iniziato ad apparire nello show come giudice nel 2010 ed è diventato immediatamente uno dei giudici più popolari dello show. È anche apparso su ‘MasterChef Junior‘. Tuttavia, aveva molti ristoranti da gestire e quindi faticava a dividere il suo tempo tra i suoi progetti televisivi e i ristoranti.
Nel 2014, ha annunciato che si sarebbe preso una pausa da entrambe le versioni di “MasterChef”. Tuttavia, è tornato come giudice in entrambi gli spettacoli nel 2018. Da allora, è apparso come giudice regolare su ‘MasterChef’ e come chef ospite su ‘MasterChef Junior’.
Nel 2011, Bastianich ha iniziato ad apparire come giudice nella versione italiana dello spettacolo, ‘MasterChef Italia‘. Inoltre, è anche apparso in un episodio di “MasterChef Canada“.
Nel corso degli anni, è apparso in piccoli ruoli o come ospite in altre serie televisive, come ‘The Dr. Oz Show‘, ‘The Chew‘ e ‘Steve Harvey‘.
Nel 2016, è anche apparso come uno dei giudici principali dello show ‘Top Gear Italia‘. È stato un grande allontanamento dalle sue solite apparizioni televisive come giudice in uno show gastronomico. In “Top Gear”, è stato visto condividere opinioni di esperti su nuove auto e le loro specifiche. Tuttavia, la serie è stata cancellata dopo sei episodi.
Nel 2020, è apparso come giudice nello spettacolo “Italia’s Got Talent“, che è uno spettacolo di ricerca di talenti di fama mondiale.
Nel maggio 2012, Bastianich ha pubblicato la sua autobiografia, “Restaurant Man“. Fu un grande successo e divenne un “bestseller del New York Times”. Il libro è entrato nella lista dei bestseller una settimana dopo la sua uscita.
Ha anche scritto due libri sui vini, intitolati ‘Vino Italiano‘ e ‘Grandi Vini‘. Entrambi i libri sono diventati bestseller.
Ha ricevuto un “Outstanding Restorer Award” dalla “James Beard Foundation”. Inoltre, ha anche ricevuto l’America Award dalla ‘Italy – United States Foundation’.
Joe Bastianich e sua moglie, Deanna, hanno tre figli: Olivia, Ethan e Miles. La famiglia attualmente vive a New York City.
